滿漢全席之土豆紅燒肉的做法
下面帶來土豆?fàn)F肉的做法。對學(xué)滿漢全席感興趣的朋友，不要錯過。
土豆紅燒肉所需材料
配料：豬肉前腿肉、土豆
配料：料酒、紅燒醬油、鹽、燒烤醬、冰糖、姜、蔥、蒜、八角
土豆紅燒肉的做法
1.豬肉洗凈切塊，土豆去皮洗凈切塊，生姜切片，小蔥、蔥花切段，大蒜拍扁備用。
2.在鍋里放油，加熱。加入姜、蒜、八角，小的時候讓它變香，然后加入豬肉翻炒一會兒，再加入料酒和醬油翻炒至上色。
3.加入適量開水燒開，然后加入燒烤醬攪拌均勻，再繼續(xù)燉半小時。
4.加入土豆和鹽，混合均勻，煨20分鐘，然后加入冰糖，煨至收汁。最后撒上蔥花。
土豆紅燒肉小貼士
1.將肉烤至肉質(zhì)緊實，表面微黃，再加入調(diào)味料。
2.燒烤醬有咸味，不要加鹽太多。
