工藝：拌味：辣味；難度：初學者：準備時間：15分鐘；烹飪時間：5分鐘。
主料：
杏鮑菇300克。
輔料：
適量的小蔥
兩片姜
兩瓣大蒜
1湯匙醬油。
1湯匙白糖。
1湯匙芝麻醬。
1/2湯匙醋。
適量的鹽
2湯匙辣椒油。
手撕杏鮑菇的做法：1。杏鮑菇洗凈瀝干水分，入鍋蒸熟。可以在電飯煲的蒸簾里一邊蒸一邊燜飯，不需要計算時間。米飯燉的時候，杏鮑菇就會蒸熟。
2.利用蒸杏鮑菇的時間，在芝麻醬中加入一些溫水拌勻(用勺子舀起后，芝麻醬呈直線緩慢連續(xù)下落)，加入醬油、醋、白糖、辣椒油和鹽拌勻成醬。
3.洋蔥、生姜、大蒜和泰國胡椒分別切成粉末。
4.杏鮑菇出鍋后，放一會兒直到不熱，然后把杏鮑菇撕成粗細差不多的條。
5.加入調(diào)味汁、洋蔥、姜、蒜和泰國胡椒，拌勻即可食用。
