這種咖啡不能大量生產(chǎn)，所以如果你在日本喝，要花幾千日元。我對它的味道很好奇。那么，最好在生產(chǎn)區(qū)試一試。毫無疑問，你可以嘗試使用來自果子貍的100%咖啡豆，而不用去郊區(qū)的農(nóng)場。
貍貓不是貓。
當你聽到“天上的貓”的聲音時，它看起來和日本貓不一樣……但你可能會想到像暹羅貓這樣美麗的人。正如你在名為“貓”的靈貓圖片中看到的，它與我們的貓圖片有很大的不同。在日本，可能很多人都和衣康有聯(lián)系，這張照片有時甚至被稱為衣康咖啡。不過在生物分類上，好像是很早就和這只貓分手的朋友。它屬于蠅科，不同于黃鼠狼科。在這個咖啡作坊里，也有在農(nóng)場吃咖啡果的麝香小貓。
關(guān)鍵是體內(nèi)發(fā)酵。
貍貓是食草動物。水果是主食。所以我喜歡又甜又熟的咖啡和水果。咖啡成熟后，野生貽貝來到農(nóng)場吃。即使成熟的水果被消化，咖啡豆仍然會從果子貍體內(nèi)排出。但它不只是穿過果子貍的身體?？Х榷拐诒还迂偘l(fā)酵。雪茄只吃水果，所以發(fā)出的氣味是無味的。把咖啡豆洗干凈。它將在陽光下曬干幾天。
用手小心剝。
然后在下一個任務(wù)中剝干咖啡豆。這種剝離不是機械化操作。它在果子貍中發(fā)酵，用機器去皮時壓碎。因此，這里的女性從事剝皮。一邊開心聊天，一邊動動指尖做一堆去皮的咖啡豆。去皮的豆子在這個過程后被烘烤?？究Х榷褂幸环N脆脆的味道。因此，你可以直接吃烤豆。試著用一點糖把它放進嘴里。咬了之后，香味就會在嘴里擴散。
印度尼西亞風味的菜肴。
在不同的國家，人們根據(jù)不同的習慣制作和飲用咖啡并不少見。印度尼西亞的街頭餐館也供應(yīng)咖啡。日本咖啡的喝法是用濾紙擦拭，但印尼原來的喝法不一樣。怎么磨豆子很好。將大約1茶匙放入杯中。然后倒入熱水攪拌。比如速溶咖啡。區(qū)別在于攪拌后的時間。等待粉末沉淀到底部，然后喝上清液。
如果可以的話，去找真正的kopi luwak。
機場商店和紀念品商店里有許多種類的印度尼西亞咖啡。當然，也有kopi luwak。但是，如果包裝上顯示了內(nèi)容，請好看。有多少咖啡豆是用果子貍做的。其中一些以kopi luwak的形式出售，盡管只有5%左右。因此，如果你以合理的價格購買，它可能與普通咖啡相同。如果你買的是標有“Mukoneko”的咖啡，你想品嘗一下和普通咖啡的區(qū)別。MATARAM LOEWAK采用小尺寸包裝，甚至100%果子貍咖啡豆都是原價！為什么不一邊喝咖啡一邊回顧日本的印尼之行？
因為是日惹，觀光的時候可以四處走走。
咖啡種植園位于郊區(qū)，所以如果你想嘗試kopi luwak，它可能不包括在你的行程中。日惹，一個有很多酒店的城市，是在婆羅浮屠和普倫帕南寺觀光的起點。此外，這座城市還有許多景點，比如故宮，這是爪哇觀光的必看城市。這個咖啡作坊有一個種植阿拉比卡咖啡的農(nóng)場。在種植園里穿過麝香小貓身體的咖啡豆正在這個小工廠車間里被商業(yè)化。傳聞kopi luwak是“Coppi”和Loic(泥貓)。
