華夏大陸地大物博，俗話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，所以形成了五十六個(gè)民族，每個(gè)民族都有自己的特色和風(fēng)俗，最為大家所談及的當(dāng)屬回族，回族因?yàn)樾叛鲆了固m教，不吃豬肉，和其他民族有很大的不同，那么回族除了不吃豬肉，其實(shí)他們還不吃驢肉?；刈鍨槭裁床怀泽H肉，想必大家都很好奇啦，飲食網(wǎng)的小編為大家做了詳細(xì)的解答。
一、回民為什么不吃驢肉
1、首先回族是全民族信仰伊斯蘭教的民族，他的飲食規(guī)矩是完全遵守穆斯林的飲食規(guī)矩的。穆斯林在動(dòng)物的肉食方面吃一切佳美的食物，禁止吃一切骯臟的食物。
2、是有蹄夾、食草性動(dòng)物、反芻(即俗話說(shuō)的倒沫);而驢雖食草但是單蹄也不反芻。豬雖是蹄夾但它是雜食性動(dòng)物也不反芻，更重要的是古蘭經(jīng)曾明文禁止所以驢豬回民是不食用的。
3、回族經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展和在與歷代反動(dòng)統(tǒng)治階級(jí)的壓迫、歧視的斗爭(zhēng)中，對(duì)豬的禁止更加嚴(yán)格。現(xiàn)在我國(guó)回族群眾不僅禁吃豬肉，而且還禁養(yǎng)豬，甚至從思想意識(shí)和感情上反感和見(jiàn)不得豬。有些回民見(jiàn)了豬就背轉(zhuǎn)過(guò)臉，有些嗅到豬肉味就惡心、嘔吐。碰到賣(mài)豬.肉的鋪?zhàn)?、飯館，就趕緊躲開(kāi)。凡是做過(guò)豬肉的鍋、碗、盆、筷、案板等一律不用，也不去接觸。在不得已用時(shí)，要用火燒鍋，用滾開(kāi)水燙碗、盆等。寧夏、甘肅等地的回族連“豬”字提也不提，把豬稱作“狠宰惹”，把豬肉稱作“孩代絲肉”或“大肉”，豬油稱作大油。對(duì)豬和豬皮制作的系列產(chǎn)品也很少用。如不用豬鬃、豬毛刷子，不用豬毛牙刷，不用豬油制作的肥皂、香皂。寧夏徑源、西吉、同心、吳忠，甘肅臨夏、平?jīng)龅仍S多回民聚居地的回民連豬皮鞋、豬皮夾克也不穿，甚至有些屬豬相的自稱為屬黑的，姓朱的因與豬諧音，也改為姓黑的。這一切已成為我國(guó)回族人民一項(xiàng)重要的風(fēng)俗習(xí)慣。
4、回族禁食自死物及其他習(xí)俗回族在飲食方面，除了禁食豬肉外，還禁食狗、驢、騾等不反芻動(dòng)物的肉，禁食兇猛禽獸和自死的牛、駝、羊等牲畜，禁食一切動(dòng)物與飛禽、家禽的血，禁食非穆斯林和誦非真主之名屠宰的動(dòng)物等。回族這種嚴(yán)格的禁食習(xí)俗，也與伊斯蘭教有很大關(guān)系，《古蘭經(jīng)》第五章第三節(jié)中強(qiáng)調(diào)指出：“對(duì)你們列為禁戒的是自死物、血、豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野獸吃剩下的動(dòng)物，但宰后才吃的仍然可以，禁止你們吃神石上宰殺的……凡為勢(shì)所迫，而無(wú)意犯罪的(雖吃禁物，毫無(wú)罪過(guò))，因?yàn)檎嬷鞔_實(shí)是至赦的，確實(shí)是至慈的。”
5、禁食血液。在伊斯蘭教還未產(chǎn)生之前，古阿拉伯人就把血液作為一種宗教禁忌。他們認(rèn)為人的靈魂存在于血液之中，吃血是瀆神行為。
6、禁食自死物，是人們?cè)谏钪蟹e累的一種經(jīng)驗(yàn)，怕食物中毒，后來(lái)被寫(xiě)進(jìn)《古蘭經(jīng)》，帶上了宗教色彩。中國(guó)伊斯蘭教學(xué)者劉智在解釋禁食自死物等規(guī)定時(shí)說(shuō)：“自死物不可食的原因有二：一是凡物自死必有毒。二是一切生物均有二性，本然之性和氣質(zhì)之性。本然之性對(duì)人生有益，而氣質(zhì)之性是由血?dú)舛?，為貪惡嗜欲之性，有累于人心者也，所以生物必宰而后食，這是為了去其血?dú)狻?rdquo;回族由于受伊斯蘭教的影響，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，非常注意飲食的選擇。
清代我國(guó)回族學(xué)者劉智在他的《天方至圣實(shí)錄》中指出：“六畜中可以驅(qū)使而不可食者三，馬、騾、驢也;可以驅(qū)使而復(fù)可以食者二，駝與牛也;只可供食不可驅(qū)使者，羊也。”這就逐步養(yǎng)成了回族不吃自死物、血液的習(xí)慣，也養(yǎng)成了不吃馬、騾、驢肉的習(xí)慣。
現(xiàn)在回族對(duì)那些性情惡劣，喜吃污穢，形狀怪異、暴目、鋸牙、鉤爪、吃生肉者皆不吃。如虎、狼、豹、貍、獅、猿、猴、貓、鷹、鷂、鷙、刺猬、熊、蛇、田雞、黃老鼠等等，對(duì)這些東西一律不吃，除非在萬(wàn)般無(wú)奈，保全生命時(shí)，可以少吃一點(diǎn)維持生命，但不能吃飽。
看了小編的介紹，想必大家都對(duì)回族為什么不吃驢肉有了答案?；刈迨且粋€(gè)少數(shù)民族，他們有著自己的信仰和需要恪守的規(guī)范，大家可以不理解，但是不能不尊重。所有民族都是華夏子民，大家應(yīng)該互相尊重彼此之間的風(fēng)俗，和平共處。
