銀耳菊花粥是同濟(jì)醫(yī)院資深老教授的養(yǎng)生秘方之一，清香好喝，而且有很好的清火效果，還能清理肝臟中的毒素，對(duì)風(fēng)熱感冒也有食療作用。
銀耳和菊花都是常用的養(yǎng)生佳品，將兩者搭配煮成養(yǎng)生粥，不僅清香好喝，還有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，是同濟(jì)醫(yī)院一名資深老教授的養(yǎng)生秘方之一，曾經(jīng)在楚天都市報(bào)專(zhuān)欄中報(bào)道過(guò)。
銀耳菊花粥有滋陰和清熱的功效，而且能清理肝臟中的毒素，喝完以后會(huì)感覺(jué)清清爽爽，腸道很舒服。
原料：
銀耳10克，菊花10克，粳米100克，冰糖適量。
準(zhǔn)備工作：
將銀耳用冷水充分浸泡2小時(shí)以上，切除老根后撕成小碎塊，越碎越好。
做法步驟：
1、撕碎的銀耳放進(jìn)鍋里，加適量清水燒開(kāi)，改用中小火熬煮30分鐘左右。
2、把菊花用清水略微漂洗一下，放入鍋里，繼續(xù)熬煮10分鐘左右，撈出菊花扔掉不用。
3、接著把大米淘洗干凈倒入鍋里，加適量冰糖，燒開(kāi)后用小火熬煮成粘稠粥狀即可。
煮好的銀耳菊花粥顏色金黃，帶有很好聞的菊花清香氣味，不僅可以作為日常養(yǎng)生粥品食用，還可以作為風(fēng)熱感冒患者的食療粥，尤其適合肺虛咳嗽、陰虛低熱、口干津少、久咳少痰者。
注意事項(xiàng)：
1、這款養(yǎng)生粥要用冰糖調(diào)味，千萬(wàn)別用蜂蜜或砂糖調(diào)味，因?yàn)榉涿蹠?huì)讓粥變成綠色，砂糖會(huì)影響菊花的清火效果。
2、菊花最好選用杭白菊胎菊，清火效果更好。
