今年夏天的起爆飲料具有三個(gè)新屬性
消火、勵(lì)志汽水、刺檸檬吉今年夏天的飲料市場(chǎng)，這些飲料名稱(chēng)真的很奇怪。其實(shí)仔細(xì)考察的話(huà)，消火只不過(guò)是烏梅汁飲料，感人的只是荔枝的諧音，聽(tīng)起來(lái)奇怪的檸檬吉只不過(guò)是王老吉旗下新開(kāi)發(fā)的檸檬飲料。商家絞盡腦汁給產(chǎn)品起了奇怪的名字，只是為了讓消費(fèi)者看到你。
絞盡腦汁取名吸引眼睛
最近，北京青年報(bào)訪問(wèn)超市時(shí)，發(fā)現(xiàn)消防這種涼茶在超市的堆積商品中很引人注目，消防器的外包裝形狀引人注目。在方莊的超市飲料銷(xiāo)售區(qū)，紅色滅火器排列非常顯眼，賣(mài)場(chǎng)工作人員也頻繁發(fā)貨，500毫升消火烏梅植物飲料每瓶售價(jià)12.5元，店內(nèi)工作人員介紹說(shuō)這是剛進(jìn)的新產(chǎn)品，這幾天賣(mài)得很快，一定要發(fā)貨。這種飲料的名字很好，制作滅火器的形狀很特別，買(mǎi)回來(lái)試試，瓶子可以給孩子玩。北青報(bào)注意到，這個(gè)產(chǎn)品實(shí)際上是烏梅汁飲料，取名消火可能是和消費(fèi)者巧妙地開(kāi)標(biāo)題黨的玩笑。
碳酸飲料市場(chǎng)的提高，越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者開(kāi)始尋求碳酸飲料以外的替代品。北青報(bào)訪問(wèn)市場(chǎng)，在各大超市、便利店放置飲料的冰箱中，可樂(lè)、雪碧等碳酸類(lèi)飲料已經(jīng)不在c位，各種氣泡水、茶飲、運(yùn)動(dòng)飲料、涼茶、咖啡占冰箱整體。例如，在711、家庭、便利蜂等便利店，氣泡水有好幾種，有元?dú)馍?、二廠汽水等網(wǎng)紅，法國(guó)巴黎水等高級(jí)天然礦泉水，售價(jià)從5元到12元不等。
今年最受歡迎的是桃味蘇打氣泡水，因?yàn)橹谱髁?糖、0卡、0脂肪的噱頭被很多網(wǎng)紅推薦。便利店負(fù)責(zé)人表示，該系列氣泡水的銷(xiāo)售額比去年增加了近3倍。她認(rèn)為氣泡水的暢銷(xiāo)與現(xiàn)在年輕人的生活方式變化有關(guān)，年輕人越來(lái)越重視健康，也許傾向于選擇低糖低熱的產(chǎn)品。
根據(jù)最近發(fā)表的《2019中國(guó)飲料冷飲產(chǎn)業(yè)年度報(bào)告書(shū)》，2019年中國(guó)飲料冷飲行業(yè)整體出現(xiàn)溫暖跡象，健康、高級(jí)、功能性飲料成為趨勢(shì)，精品和品牌成為消費(fèi)者的優(yōu)先事項(xiàng)。消費(fèi)者對(duì)功能的訴求也越來(lái)越明顯。
口味搞怪為讓人多看一眼
為了讓消費(fèi)者多看一眼，商家也堪稱(chēng)煞費(fèi)苦心。荔枝味蒸汽水被命名為勵(lì)志蒸汽水，脈動(dòng)中也加入了仙人掌，椰子和菠蘿也奇怪地混合在一起喝了黃瓜吉檸檬的味道和仙人掌的味道后，感覺(jué)現(xiàn)在脈動(dòng)有什么奇怪的味道。一些網(wǎng)民說(shuō)他們對(duì)脈動(dòng)引入的異國(guó)情調(diào)并不奇怪。
某超市負(fù)責(zé)飲料促銷(xiāo)的工作人員表示，許多大企業(yè)致力于開(kāi)發(fā)各種新產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)，今年夏天超市銷(xiāo)售的新飲料達(dá)到十幾種。另外，便利店渠道的新飲料多，部分飲料的更新速度比超市快。
爆款飲料三大新屬性
針對(duì)這些飲料市場(chǎng)出現(xiàn)的新現(xiàn)象，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，中國(guó)飲料行業(yè)的體量超過(guò)萬(wàn)億元， 2019年的爆款飲料將同時(shí)擁有三個(gè)新屬性：一是健康、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)添加、高端;二是呆、趣、萌;三是娛樂(lè)化、粉絲化、差異化、童趣化。誰(shuí)同時(shí)擁有這三個(gè)屬性，誰(shuí)就是市場(chǎng)的勝利者。文并茂/本報(bào)李佳
