魚是我們喜歡進(jìn)補(bǔ)的水產(chǎn)食物，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。有研究證明，經(jīng)常吃魚可以有效預(yù)防心臟病，吃魚的好處很多，但有部分人不適合吃。
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)指出，成年人每周吃2次魚可以幫助降低充血性心力衰竭、冠心病、心臟驟停和缺血性卒中的風(fēng)險(xiǎn)。特別是富含ε-3脂肪酸的油性魚類，如三文魚、沙丁魚、金槍魚等。
美國(guó)哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究也顯示，每周吃5次以上魚肉的人群中，患冠心病的危險(xiǎn)系數(shù)更低，與那些平時(shí)少吃魚的人群相比，患心臟病的概率減少了64%。富含ε-3脂肪酸的金槍魚、三文魚和沙丁魚有保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用。這是因?yàn)?epsilon;-3脂肪酸可以降低心律失常、血栓形成和降低血液中的甘油三酯，從而起到降低心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
