提到敦煌，很多人腦海里立刻想到沙漠、月牙泉、莫高窟，那么你想嘗嘗敦煌獨具西部特色的風(fēng)味美食嗎？那么敦煌有什么好吃的？敦煌美食有哪些？敦煌有什么小吃特產(chǎn)？一起和吾愛知道小編看看吧。
敦煌有什么好吃的——驢肉黃面
驢肉黃面是敦煌的特色名吃，幾乎每一家餐館都有。黃面因色澤明亮金黃而得名，細如龍須，柔韌耐拉，口感勁道。敦煌的黃面好吃，主要在于香菇汁做得好。這香菇汁是用香菇末、驢肉丁、水豆腐等做成的哨子，帶著湯汁，豆腐切成小塊小塊的，有點硬度，也有些嚼頭。湯汁澆在黃面上，散發(fā)著一股醇香肉膩和香菇甜味。一般驢肉黃面價格為10元/份。
敦煌有什么好吃的——杏皮水
杏皮水是敦煌當?shù)靥厣娘嬃?，以當?shù)靥禺a(chǎn)的李廣杏為原料，與酸梅湯有些相似，但口感要較為柔和一些，物美價廉，不僅好喝，而且解暑。在敦煌的大街小巷、各個超市、各個景點門口以及沙州市場都可買到，價格為3元/份。
敦煌有什么好吃的——敦煌釀皮子
敦煌釀皮子有的晶瑩黃亮，有的光潔如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，柔韌爽口。 釀皮子是一種極為普遍的民間小吃，用優(yōu)質(zhì)面粉精制而成的食品，色澤晶瑩黃亮，透明如玉，切成筷子粗細長條或麻將塊狀，根據(jù)需要再加上醬油香醋汁、蒜泥、辣椒油、芥茉、精鹽等調(diào)味品即成。釀皮子尤其適合在炎熱的夏季食用，柔韌可口，酸辣涼爽，開胃提神，令人食欲大增，在敦煌的各路邊攤幾乎都有釀皮子售賣。
敦煌有什么好吃的——敦煌臊子面
敦煌臊子面面條像韭葉，細長勻稱。臊子有豬羊肉、蘿卜、土豆等。臊子面關(guān)鍵在湯，湯的制作很講究，先將臊子在鍋內(nèi)適火炒好后加入水，再輔之豆腐，蔥，蒜，香菜、蝦片、芝麻等佐料，然后將面挑人湯中，即成一碗難得的美食。
敦煌有什么好吃的——羊肉粉湯
羊肉粉湯是敦煌傳統(tǒng)小吃，羊肉的選用精心講究，必須是本地飼養(yǎng)的且膘肥體壯的羯羊。食用時，先將骨湯兌水，放人調(diào)料煮沸，再將熟肉切成薄片與切成塊的涼粉盛人碗中，舀入沸湯，上面撒上香菜末、韭菜和蔥、辣椒末等。觀之紅黃綠白，香味撲鼻，食之香辣爽口，肥而不膩。有滋補、發(fā)熱、祛寒之效。
敦煌有什么好吃的——敦煌漿水面
漿水是把芹萊、白萊等投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內(nèi)，放在溫暖處發(fā)酵三天制成的。手工面條煮熟后，涼開水浸過盛人碗內(nèi)，加入漿水，澆上熗過的油蔥花，撒上芫荽末，即成漿水面。漿水面吃起來清酸可口，尤其適合夏天時食用，是敦煌本地人中午常食的一類面食。
敦煌有什么好吃的，敦煌有什么特產(chǎn)，敦煌美食小吃就為大家推薦這么多。此外，敦煌靠近新疆，日照充足，盛產(chǎn)瓜果葡萄，李廣杏、鳴山大棗、哈密瓜、梨子、陽關(guān)葡萄等都香甜味美。9月份是當?shù)氐钠咸压?jié)，各家農(nóng)戶會把自己家種的不同品種的葡萄拿出來展示，供游客品嘗。
五代相傳的老店，藏于亂巷之中，從莫高賓館北側(cè)小巷走到頭，200m右轉(zhuǎn)不遠。一樓是廚房，二樓餐廳。一般兩人點3-4兩即可，再加一大份面。推薦驢肉春卷，驢皮凍，熟驢肉和驢肉黃面。 驢肉和黃面是分開的，黃面勁道，驢肉酥軟，驢肉一般飯量的人三兩就夠了，那個蘸肉的小料尤其美味。他家的春卷也很棒，面里裹著驢肉末，炸制而成，口感酥脆，分量很足。
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·是敦煌旅游線路上的一個重要旅游景點，位于敦煌市陽關(guān)東路，是敦煌市最大的夜市。 ·這里以其鮮明的地方特色和濃郁的民俗風(fēng)情，被譽為敦煌“夜景圖”和“風(fēng)情畫”?！ひ故袆澐譃轱L(fēng)味小吃、工藝品、“三泡臺”茶座及農(nóng)副、土特產(chǎn)品五大經(jīng)營區(qū)域。
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故宮又名紫禁城，位于北京市中心、天安門廣場北1公里、景山南門對面，東西寬753米，南北長961米，面積達72萬平方米，是世界上規(guī)模最大的宮殿建筑群，被譽為世界五大宮之首。
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