材料
新鮮河粉 350 克
牛肉 [切片] 120 克
甘筍 [切絲] 25 克
蔥 [切段] 1 條
銀芽 100 克
韭黃 [切段] 50 克
腌料
李錦記舊莊特級蠔油 1 湯匙
李錦記純香芝麻油 2 茶匙
調(diào)味料
李錦記舊莊特級蠔油 2茶匙
李錦記瑞士汁 2湯匙
烹調(diào)步驟
牛肉與腌料拌勻。
用 1 湯匙油炒香銀芽 1 分鐘，瀝乾。
用 2 湯匙油爆香蔥段，加入牛肉及甘筍炒熟，再加入河粉、銀芽、韭黃及調(diào)味料炒勻至熱透。
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