櫻桃，是一種時(shí)令性很強(qiáng)的水果。許多人都非常愛吃。但是，我們經(jīng)常會在超市看到一盒盒的櫻桃，打的標(biāo)簽名稱卻寫的是車?yán)遄?，而且價(jià)格非常昂貴。櫻桃和車?yán)遄邮且环N水果嗎?他們有什么聯(lián)系和區(qū)別呢?
車?yán)遄邮怯⒄Z單詞cherry的音譯，其實(shí)翻譯成中文就是櫻桃的意思。只不過這個(gè)櫻桃是大櫻桃，區(qū)別于中國的櫻桃，為了防止混淆，所以就將大櫻桃直接音譯成車?yán)遄恿?。要說兩者的區(qū)別，還是很大的。車?yán)遄颖葯烟?中國櫻桃)的個(gè)頭要大，汁水要足。最主要的區(qū)別在于，車?yán)遄尤沓勺虾谏?，而櫻桃是粉紅色。
有人說，中國出的櫻桃也有大的和紫紅色的，比如山東大櫻桃。其實(shí)山東大櫻桃并不是中國的品種，它是從外國引進(jìn)的，本質(zhì)上還是美國櫻桃也就是車?yán)遄?。但是由于在中國本土種植，成本要低，所以鮮果上市時(shí)，價(jià)格會很親民。而平時(shí)我們在超市見到的進(jìn)口車?yán)遄觾r(jià)格就十分奢侈了。
櫻桃樹和其他常見的果樹不同，種植條件很嚴(yán)格。俗話講：櫻桃好吃樹難栽。櫻桃樹怕冷、怕熱、怕旱、怕澇，十分嬌貴。在以前，大連以北不能種，黃河以南不能種，此外櫻桃樹還極容易受到病蟲害的襲擊。所以，櫻桃并不是一種高產(chǎn)的水果。我國櫻桃產(chǎn)量為3500萬kg，人均只有29g，相當(dāng)于每人有美國櫻桃3個(gè)或中國櫻桃15--17個(gè)。市場亟待開發(fā)。
種植櫻桃樹，要在年降水量在600-700毫米，冬季最低溫不得低于零下二十度的地區(qū)。不過現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出用溫室大棚種植櫻桃，人為的對溫度濕度進(jìn)行控制。種植櫻桃要嚴(yán)格控制樹冠，避免出現(xiàn)大小年的現(xiàn)象。遇到種植方面的問題，可以在云種養(yǎng)平臺咨詢專家，它是全球最大的農(nóng)技問答網(wǎng)站。里面集合了數(shù)萬名種植和養(yǎng)殖方面的專家，提出的每一個(gè)問題2分鐘內(nèi)就會得到回復(fù)。
其實(shí)櫻桃有許多品種，除了車?yán)遄雍椭袊鴻烟抑?，還有一種櫻桃叫做毛櫻桃。毛櫻桃經(jīng)常用作綠化植物在庭院栽種，其果實(shí)較小，味道微酸。我們經(jīng)常在奶油蛋糕上見到的罐頭櫻桃，就是用這種毛櫻桃制作做的，只不過有些人吃蛋糕的第一步，就是罐頭櫻桃從蛋糕上拿開并扔掉。
