可以吃，但是不建議食用。楊桃的硬邊是楊桃的一部分，也是可以食用的，但是它的硬邊中草酸含量較高，吃起來又澀又硬，與果肉一起吃的話會影響楊桃的口感，因此一般在吃楊桃的時候都會將硬邊削掉，只吃果肉部分。
楊桃營養(yǎng)價值：1. 楊桃含大量糖類及維生素，常食可補充機體營養(yǎng)，增強機體抗病能力；
2. 楊桃能迅速補充人體水分而止渴，使體內郁熱或酒毒隨小便排出體外；
3. 楊桃果汁中酸性物質能提高胃液酸度，促進食物消化、和中消食；
4. 楊桃可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
楊桃食用功效：1、補充營養(yǎng)：楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養(yǎng)，增強機體的抗病能力。
2、利小便、解酒毒、生津止渴：楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分而止渴，并使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。
3、和中消食：楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效。
4、清熱利咽：楊桃果實中含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
