大家好，小生來為大家講解下。海參小米粥怎么做不腥味，海參小米粥怎么做不腥很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、我們通常用干海參做粥。這種海參使用前需要浸泡。泡好后可以整片放入，也可以切成小塊備用。浸泡時，在鍋中煮適量的水，邊煮邊洗小米，煮開后倒入小米中，再次煮開，然后放入海參，海參小米粥煮開時，放入姜絲，再煮五分鐘。在此期間，不斷用勺子攪拌，以免燒鍋。
2、海參營養(yǎng)價值豐富，去腥是食用時最常遇到的問題，尤其是新鮮海參。買回來后，要及時開腸，去除雜質(zhì)，以免容易浪費，甚至自溶成液體。然后放入沸水中煮至小而有彈性，撈出，再放入淘米水中煮一兩個小時至變軟，這樣既能軟化海參，又能去除其腥味。最后用清水浸泡一兩天，會變大，這樣也可以做出各種好吃的。
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