“苜蓿有很多種吃法，可以炒，也可以混著吃。我用苜蓿、蟹肉條、魚和豆腐做餡，再用雞蛋皮卷起來切段。這些煎蛋既營養(yǎng)又美味。”
配料明細(xì)
主要材料紫花苜蓿400g蟹棒5個雞蛋2個魚豆腐5個腐竹皮50g輔助鹽5g花椒油適量香油適量五香粉5g蔥5g姜3克咸鮮煎制半小時時間常見難點紫花苜蓿蛋卷方法1 .準(zhǔn)備紫花苜蓿。2清洗紫花苜蓿，焯水。3取出并擠干。備用。4把焯過水的苜蓿切碎備用。5腐竹皮、蟹肉條、魚丸焯水備用。6將焯過水的腐竹皮切成薄片。7剁螃蟹棒。8魚豆腐碎。9將各種碎放入鍋中，加入花椒油、香油、五香粉、鹽、蔥花、姜末攪拌成餡料。10在平底鍋上點火，刷上油，倒入蛋液，將平底鍋翻平。11在雞蛋煮熟之前倒入混合物。卷起來，煎至兩面金黃。吃的時候切成小段?！拘Z叨】
1、野菜像油一樣，可以多放一些。
2、煎蛋一定不能完全煮熟，否則會露出來。來自世界美食小愛廚娘作品使用的廚具：不粘鍋類別：主食家常菜浙菜兒童早餐
