自然養(yǎng)殖的食用肉類(lèi)存在成本及環(huán)保問(wèn)題，近年來(lái)歐美初創(chuàng)公司熱衷于研發(fā)人造肉，有些是用植物蛋白，也有些是用細(xì)胞培養(yǎng)的方式，美國(guó)FDA日前就首次批準(zhǔn)了培養(yǎng)人造肉的申請(qǐng)，表示安全可使用。
這次的申請(qǐng)是一家位于美國(guó)加州的公司Upside Foods，主要從事動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)肉類(lèi)技術(shù)研發(fā)，可以在不宰殺任何活體動(dòng)物的情況下生產(chǎn)肉類(lèi)產(chǎn)品。
他們現(xiàn)在研發(fā)的這種人造肉使用的是雞細(xì)胞培育的，美國(guó)FDA部門(mén)在評(píng)審之后認(rèn)為安全性沒(méi)有疑問(wèn)，可以食用。
Upside Foods對(duì)這一決定表示歡迎，稱(chēng)這是食品史上的一個(gè)分水嶺、里程碑，標(biāo)志著肉類(lèi)生產(chǎn)邁向了新時(shí)代，他們很高興美國(guó)消費(fèi)者可以有機(jī)會(huì)吃上直接從動(dòng)物細(xì)胞培育出來(lái)的美味肉食。
不過(guò)說(shuō)是這么說(shuō)，真正要上市銷(xiāo)售的話，Upside Foods還需要更多的審核，暫時(shí)還不會(huì)從市場(chǎng)上買(mǎi)到這種培育肉類(lèi)。
