雞細(xì)胞變成肉,美國(guó)首次批準(zhǔn)培育人造肉|安全,可食用[UpsideFoods]

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豆付wrrt
豆付wrrt 2023-06-11 11:21
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自然養(yǎng)殖的食用肉類(lèi)存在成本及環(huán)保問(wèn)題,近年來(lái)歐美初創(chuàng)公司熱衷于研發(fā)人造肉,有些是用植物蛋白,也有些是用細(xì)胞培養(yǎng)的方式,美國(guó)FDA日前就首次批準(zhǔn)了培養(yǎng)人造肉的申請(qǐng),表示安全可使用。

這次的申請(qǐng)是一家位于美國(guó)加州的公司Upside Foods,主要從事動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)肉類(lèi)技術(shù)研發(fā),可以在不宰殺任何活體動(dòng)物的情況下生產(chǎn)肉類(lèi)產(chǎn)品。

他們現(xiàn)在研發(fā)的這種人造肉使用的是雞細(xì)胞培育的,美國(guó)FDA部門(mén)在評(píng)審之后認(rèn)為安全性沒(méi)有疑問(wèn),可以食用。

Upside Foods對(duì)這一決定表示歡迎,稱(chēng)這是食品史上的一個(gè)分水嶺、里程碑,標(biāo)志著肉類(lèi)生產(chǎn)邁向了新時(shí)代,他們很高興美國(guó)消費(fèi)者可以有機(jī)會(huì)吃上直接從動(dòng)物細(xì)胞培育出來(lái)的美味肉食。

不過(guò)說(shuō)是這么說(shuō),真正要上市銷(xiāo)售的話,Upside Foods還需要更多的審核,暫時(shí)還不會(huì)從市場(chǎng)上買(mǎi)到這種培育肉類(lèi)。

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