“家常菜——海蜇拌白菜心”
成分的細(xì)節(jié)
主料：海蜇頭1個，香菜適量，胡蘿卜適量，輔料醋適量，極鮮醬油1勺，蠔油1勺，香油1勺，淡味適量攪拌過程需要20分鐘，海蜇頭和白菜心攪拌需要時間。步驟1。將海蜇頭浸泡在水中3小時。2洗凈后，擠出水分，切成條狀。用熱水焯一下，不要用開水燙。4取出瀝干。5將菜心切成絲，香菜洗凈，切成段，用熱水燙一下。胡蘿卜去皮洗凈，切成絲。6.將菜心和海蜇頭放入干凈的盆中，放入胡蘿卜絲、燙過的香菜段，加入極鮮醬油。7加入蠔油和蒜泥。8加醋。9加入香油拌勻。小貼士不要用開水燙海蜇頭。如果太熱，水母頭會縮小?！睹朗程煜隆氛尩淖髌穼儆冢簺霾祟?。
