“花膠、蟲草、魚翅湯，不加調(diào)料，濃郁，香甜可口。
花膠，即魚肚，是各種魚鰾的干品，以膠質(zhì)豐富著稱，別名花膠?？谙闾且步恤~肚，是用魚肚切段曬干制成的，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等。
其主要成分為高級膠原蛋白、維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。是一種理想的高蛋白、低脂肪、高蛋白質(zhì)含量的食品。有滋腎養(yǎng)陰、養(yǎng)肝養(yǎng)顏、延年益壽、抗癌止血的功效，也很漂亮。且具有幫助外科病人傷口愈合效果?；z具有很高的治療作用，富含蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷和鈣，被女士們視為美容珍品。有補益身體各部位的能力，男女老少皆可食用。補而不燥是好事。"
成分詳情
主料：魚翅3片，冬蟲夏草花2朵，豬骨20克，輔料：生姜3片，口味清淡，一鍋煮的過程，幾個小時，耗時，常見難度。步驟一：冬蟲夏草魚翅湯3塊，冬蟲夏草花30克，小魚翅2塊，豬骨250克，生姜3片。
3-4個人。2小魚翅、杜仲膠、冬蟲夏草花略泡洗凈去塵。蠕蟲花清除根部的雜質(zhì)。3在12碗洗凈的冬蟲夏草、魚翅、明膠、豬骨、姜片中加入2500毫升水。所有材料放入湯鍋中煮沸，煮沸前去除浮沫。這樣會讓湯更清澈。5.大火煮10分鐘左右，再小火燉2小時。6好的花膠湯不會腐爛。7選擇有厚度的花膠。普通煲湯用的花膠不需要浸泡過夜，只需要稍微浸泡一下就可以了，很容易清洗掉附著在膠體上的灰塵。這種粗細適中，大概一支筆的長度，50元左右一兩。煮的時候味道很好。從美食界來看，學做菜的作品分類如下：湯、粵菜、兒童老人冬季食譜、正餐、工作餐。
