“這道菜寓意非常好~芝麻開花節(jié)節(jié)高，方法簡單，成品好賣。特別適合節(jié)假日宴請親朋好友。這么獨特的菜，一定會被大家喜歡的?！?
成分詳情
主料鮮蝦10只，輔料雞蛋10個，料酒臘肉片2片，鹽少許，白胡椒粉少許，植物油少許，白芝麻少許，淀粉少許，咸鮮味韭菜少許。油炸過程需要20分鐘，簡單難做。步驟1。大蝦洗凈，去蝦殼，留蝦尾，去蝦線控干水。2將處理好的大蝦用鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分鐘。鹵制蝦的時候，先做好準備工作，打個雞蛋，然后準備一盤白芝麻，一盤淀粉。將4個雞蛋煎成蛋餅備用。5將煎好的蛋餅切成等寬等寬的條狀。6將臘肉切成兩半，放入鍋中煎。7頭皮韭菜開水燙。8拿一只腌制好的蝦，用刀在蝦肚子上劃幾下，但不要切掉。9翻過來，用刀背把蝦筋掰斷。小心不要壓碎蝦。10加工好的大蝦應該是直的。所有的大蝦處理好后，用一層淀粉把大蝦包起來。12然后淋上蛋液。13用白芝麻包起來。14在煎鍋里煎至酥脆。15炸大蝦裝在盤子里用干油。16用雞蛋皮包裹炸蝦，用韭菜葉固定。17同樣，用咸肉包好大蝦，用韭菜葉扎好。18如果喜歡其他口味，也可以用其他食材，比如海苔，這是芝麻蝦的另一種口味。美食世界里樂貝克作品中使用的廚具：炒鍋類別：家常海鮮午餐晚餐
