“蘇州有道菜，光頭黃油面，只有幾個老字號，賣得很貴。所謂禿黃油，就是只有蟹黃和蟹膏，用豬油熬制而成。今天沒用豬油。我用植物油代替。一樣好吃?！?
成分詳情
主料螃蟹10只，蔥花一把，植物油一把，鹽五勺，蔥味少許。油炸過程需要20分鐘。普通難度如何做光頭黃油？第一步：將螃蟹煮熟，冷卻。2:取出蟹膏，平底鍋放油。鍋熱后，放入蟹膏和蔥花，小火煨。我喜歡洋蔥油味道比較濃，所以把洋蔥放的比較早，但是不好看。五分鐘就能做好。非常適合拌飯拌面。美食世界lingling860709作品中使用的廚具：炒鍋類別：海鮮中餐宴
