“秋風(fēng)起，蟹腳癢。云高瓜熟。金瓜軟，肥蟹好吃?！?
成分詳情
主料：小螃蟹，南瓜半個(gè)(南瓜)5個(gè)，輔料：蔥，鹽適量，料酒6g，雞精7g，醬油3g，姜5g，咸甜口味適量，燉的過程，10分鐘，耗時(shí)且常見難度，練習(xí)步驟：1。洗南瓜，2。將南瓜切成塊，3。先用刀根把螃蟹放在腹部，這樣螃蟹死得更快，便于后續(xù)操作。4.把蟹腳尖切掉，方便入味和品嘗螃蟹中間斷了，切面蘸干淀粉6。每一片螃蟹都蘸上淀粉和洋蔥，然后切成大塊。姜片放入8鍋的油中，加熱至四成熱，然后放入螃蟹。浸過淀粉的切片首先與油接觸，并被成形以防止蟹黃的損失。將9只螃蟹用中火煎2分鐘后，放入金瓜塊中用中火煎2分鐘10分鐘，再放入蔥姜，翻炒半分鐘，加鹽和生抽。蓋上中火燜10分鐘，11大火收汁，12出鍋裝盤。冬天泥鰍作品使用的廚具來自美食世界：炒鍋類別：熱菜、家常菜、海鮮宴菜。
