“這道菜在我們北方是炒來炒去，是日常的吃法。直到在南方上學(xué)，我發(fā)現(xiàn)了完全不同的炒蛤蜊的方法。大蒜的蒜味和蛤蜊的鮮味簡直太好吃了?！?
成分詳情
主料蛤蜊500g輔料蒜-整根韭菜，姜，鹽，糖，百里香，香油，蠔油，料酒，醋，生抽，delta，生抽，醬油，辣椒粉，淀粉，蒜味，翻炒過程，半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，常見難度，蒜味，蛤蜊，做法步驟1，蛤蜊洗凈后。將2個(gè)大蒜用水浸泡，剁成粉末，3個(gè)辣椒、生姜、鳳仙花葉、八角、花椒、茴香，放在一起備用，4適量鹽、糖、百里香、香油、蠔油、醋、料酒、生抽、味大美、醬油和水，拌勻放在一起備用，5熱鍋冷油，提前準(zhǔn)備好的爆炒辣椒、花椒之類，6蛤蜊炒勻，7豆瓣醬。悶15分鐘12、炒辣椒粉13、炒水淀粉，蓋蓋燜10分鐘14、炒蔥花15、16、17、17、15、16、17、16、17、17、16、17、16、16、17、16、17、16、17、16、17、16、16、17、16、16、17、16、17、16、17、16、17、1
