“味道好極了，而且蝦咬了牙，酒也好喝?！?
成分詳情
食材鮮蝦250g熟花生60g輔料大蔥1/4姜3片干紅辣椒6個蛋清1/2個辣椒10粒左右鹽1/4茶匙料酒1/2茶匙郫縣豆瓣1茶匙醬油2茶匙醋3茶匙糖3茶匙水淀粉1茶匙3茶匙咸鮮味爆炒過程需要十分鐘，簡單難。步驟1:將所有材料洗凈，大蔥切段，姜蒜切段，干辣椒切段。2.鮮蝦去頭去殼后，從后面去蝦線。加入鹽、1/2勺料酒、蛋清、1勺水淀粉，抓勻腌制15分鐘；3花生炒熟備用；將2勺醬油、2勺料酒、3勺醋、3勺白糖、3勺水淀粉調(diào)成汁備用；5炒鍋放適量食用油，燒至五成熱。用筷子攪拌蝦仁，磨平變色，撈出濾油；6鍋里留底油，干紅辣椒和花椒翻炒；7加入豆瓣醬翻炒；8加入蔥、姜、蒜翻炒；9倒入蝦仁翻炒幾下；10將步驟4的汁倒入鍋中，翻炒，放入熟花生，翻炒幾下關(guān)火；1盛出；來自美食世界的作品所用廚具逍遙0209:炒鍋類別：熱菜，海鮮，產(chǎn)婦，川菜，夏季食譜，宴會菜肴
