“魷魚做成的醬，也有獨(dú)特的風(fēng)味。用醬料豐富的豆瓣醬加適量番茄醬來炒魷魚，鮮美的魷魚裹上濃郁的醬料，口感也很不錯(cuò)。因?yàn)轸滛~好做，所以整盤菜從準(zhǔn)備到完成不超過十分鐘。又好吃又快，上班族也能享受?！?
成分詳情
主料：青椒200g，輔料：蔥2根，配料適量，醬適量，番茄醬適量，醬油適量，醬味適量，翻炒過程：10分鐘，耗時(shí)，簡單難。做法步驟：1將魷魚切成寬約7mm，長約40mm的條狀，然后再用清水洗凈2將青椒切成條狀，蔥姜切絲3將豆瓣醬和番茄醬取出準(zhǔn)備好，因?yàn)轸滛~成熟快，醬料要提前準(zhǔn)備好。將4條魷魚放入鍋中用開水焯水20-30秒，撈出控水備用。焯水時(shí)間不要超過30秒，否則會(huì)被焯水。5鍋中放少許油，爆香姜蔥絲，放入醬料，翻炒均勻，翻炒均勻，將魷魚條和青椒一起放入鍋中，快速翻炒均勻，然后離火裝盤。這個(gè)過程最好在10秒內(nèi)完成。小貼士魷魚不要長時(shí)間焯水爆炒，否則肉會(huì)變硬變老，不好吃，所以焯水爆炒時(shí)間一定要短！作品中使用的廚具來自萬山紅，一個(gè)美食的世界：炒鍋類別：熱菜，家常菜海鮮，普通菜，肉菜，兒童宵夜，夏季食譜，快餐
