“海螺是一種腹足類軟體動物。產(chǎn)于沿海淺海海底，多產(chǎn)于山東、遼寧、河北，產(chǎn)期為5-8月。海螺邊緣略呈方形，大而厚。外殼高約10厘米，有六層螺旋層。殼口杏紅色，有珍珠光澤。肉質(zhì)豐滿、細(xì)膩、鮮美，被譽(yù)為“盤中明珠”。富含蛋白蛋、維生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健食品。吃的時候記得買活的，防止中毒?！?
成分詳情
主料：生蠔6只，紅燒醬油1湯匙，淀粉1/2湯匙，水適量，咸鮮口味8湯匙，烹飪過程：20分鐘，耗時，簡單難，海螺秘方：第一步：活海螺：6、沸水煮4分鐘左右；2取出稍涼后，順著海螺盤旋的方向旋轉(zhuǎn)取出海螺肉，擠出頭內(nèi)的白腦；3鍋里加少許油，加熱至三成熱。倒入海螺肉翻炒2次；4.提前將所有調(diào)料倒入鍋中，待汁液沸騰變粘后，均勻地粘在海螺上；5板塊。小貼士1。有報道說海螺腦有毒，容易麻醉人的神經(jīng)。吃多了容易中毒，做菜的時候盡量把腦子擠出來。
2.海螺買回來一定是活的，死了一定不能吃。
3.從小在海邊長大，從來沒有因為吃海鮮中毒過，原因很簡單，海鮮一定要新鮮。美食界熱愛烹飪的女主播作品中使用的廚具：炒鍋類別：海鮮中式宴
