“鱈魚作為一種深海魚，具有刺少肉鮮的特點。營養(yǎng)豐富，易于消化吸收。不僅對心血管疾病有好處，還能促進大腦發(fā)育，智力和記憶力增長。特別適合老人和小孩。
在習(xí)慣了中式的燜蒸之后，這道炒杏仁鱈魚配上西餐，味道非常棒。白葡萄酒和黃油的醬汁讓這條鱈魚有了完全不同的味道。洋蔥和杏仁的味道配上鮮嫩的魚肉，是味覺和味覺的多重享受。"
成分詳情
主料：鱈魚2個洋蔥20g雞蛋1個黃油25g白酒70ML、橄欖油20ML杏仁片適量白胡椒粉適量鹽適量檸檬1小塊咸鮮味煎的過程用時三刻鐘，用普通難度煎杏仁鱈魚。第一步準備材料，洋蔥切碎，魚洗凈，控制表面水分。將鹽和胡椒均勻地撒在鱈魚的兩面。再擠幾滴檸檬汁，腌制10分鐘。4將咸鱈魚放入打好的蛋液中，均勻涂抹。5.將杏仁片兩面都蘸一下。6鍋中橄欖油加熱至五成熱，放入魚片，中低火煎至兩面金黃。7放在鋪有錫紙的烤盤上，在預(yù)熱到180度的烤箱里烤10分鐘左右。8.制作白酒黃油醬：在鍋中加入白酒和切碎的洋蔥，小火煮沸，慢慢加入黃油幾次，用攪拌器朝一個方向攪拌，直到黃油完全吸收，湯變稠，然后澆在烤好的鱈魚上，一起食用。小貼士1。鱈魚的質(zhì)量影響烹飪的成敗。好的鱈魚肉要凝而不散，差的鱈魚會很容易散。
2.腌制前，鱈魚要將魚表面的水分擦干，可用廚房紙輕輕壓在魚身上，吸收水分。美食世界中美麗家園作品中使用的廚具：電烤箱和平底鍋。類別：海鮮常見菜外國料理西餐。
