主料：青菜100克紫甘藍(lán)100克蛋糕250克輔料：雞蛋兩個大蒜、洋蔥、調(diào)料：花生油、三勺鹽、香油、醬油和少許雙色卷心菜炒蛋糕：
1.準(zhǔn)備原料。
2.將白菜均勻切成細(xì)絲，大蒜和大蔥切碎備用。
3.將三勺花生油倒入炒鍋。油熱后，倒入蒜頭和洋蔥炒香。
4.將雙色白菜絲倒入其中翻炒。
5.翻炒至白菜絲變色，加入一勺鹽和少許醬油繼續(xù)翻炒。
6.把蛋糕絲放進(jìn)去，加一點水。不要攪拌蛋糕，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜一會兒。
7.將烤好的蛋糕攪拌均勻。可以用兩雙筷子兩只手來回?fù)u動蛋糕，使味道均勻。
8.倒入幾滴香油，攪拌均勻，關(guān)火。
9.將雞蛋分開打碎，加入幾滴香醋攪拌。
10.再做一個炒鍋，倒入油，油熱后將雞蛋攤成雞蛋餅。最后放在蛋糕絲上。
雙色炒白菜絲特點：
好吃又有營養(yǎng)。
