主料：排骨1斤番茄2個輔料：蔥1根小姜1個小八角1個桂皮1片香葉3個調(diào)料：番茄醬3湯匙蠔油1湯匙糖1湯匙米勺鹽1茶匙料酒2湯匙醬油1茶匙番茄排骨：
1.排骨剁成小塊，洗凈，用清水浸泡30分鐘。倒掉中間的血，換成清水；
2.西紅柿洗凈，切成大塊備用；
3.將排骨、蔥、姜、香葉、桂皮放入冷鍋中；
4、大火，放料酒；
5.加水。水量比肋骨高1指；
6、大火煮開排骨轉(zhuǎn)中火；
7.加入番茄、蠔油、番茄醬、糖和醬油。大火燒開，轉(zhuǎn)小火；
8.小火慢燉，燉至湯汁到排骨一半，加鹽繼續(xù)燉。燉好后，中火收汁。
自制番茄排骨
1根據(jù)鍋的不同，燉的效果不同，時間長短自己控制，以燉爛為主。
2個勺子，盛湯的大勺子；吃飯用的勺子；茶匙，喝咖啡用的小勺子。
請讓屠夫切排骨，但是有點短。如果長一點會更好看。
