主料：肉皮200g火腿皮蛋1個(gè)輔料：蔥白右姜右八角2個(gè)桂皮1個(gè)橘子皮右調(diào)料：鹽1茶匙醬油1湯匙松花火腿皮凍做法：
1.主要原材料圖紙。
2.將加工好的肉皮切成絲，然后切成小方塊。
3.將切好的肉皮洗兩遍，去除雜質(zhì)，放入鍋中加適量水。
4.加入蔥白、姜片、八角、桂皮、橘皮。
5.蓋上蓋子，大火煮開，轉(zhuǎn)中火半小時(shí)。
6.去掉蔥、姜等除肉皮以外的配料。
7.蓋上蓋子再煮半個(gè)小時(shí)。
8.關(guān)火前幾分鐘加鹽、醬油、胡椒粉等調(diào)料。
9.火腿切丁，皮蛋用消毒棉線切丁。
10.取一些小杯子，先加入火腿丁和皮蛋。
1.加入適量的肉皮和湯汁放入冰箱冷藏一會兒。
12.冷凍后，取出擺好的盤子，蘸上自己喜歡的調(diào)料一起吃。
松花火腿皮凍的特性；
咸香可口
