主料：雞翅，輔料：,紅黃椒，青椒，蟹味菇，調(diào)料：,蔥，蒜，干辣椒，辣椒醬，醬油，鹽和糖，干鍋，素雞翅；
1.取適量素雞翅，用開水浸泡1-5分鐘。
2.彩椒和青椒各洗一半。
3.將泡好的素雞翅撈出，用冷水沖洗兩遍，擠出水分備用。
4.將清洗干凈的彩椒、青椒去蒂，切成大小均勻的塊狀；蟹味菇去根洗凈備用。
5.將炒鍋燒熱，倒入適量食用油，將蔥、蒜切片、干辣椒切絲入鍋翻炒。
6.然后加入素雞翅，大火翻炒。
7.加入適量醬油和辣椒醬繼續(xù)翻炒。
8.翻炒均勻后，將紅黃椒段、青椒段、蟹味菇放入鍋中。
9.加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。如果有湯，收集汁液。
10.把它放在碗里。秋冬可以邊加熱邊吃。
