主料：里脊肉300克雞蛋一個(gè)輔料：白芝麻少許蒜調(diào)料：鹽料酒番茄醬辣椒白糖醋蒜糖醋里脊肉做法：
1.里脊肉洗凈，切成小條。
2.放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉和料酒，抓勻腌制半小時(shí)。
3.將雞蛋打入碗中，加入適量的水，攪拌均勻，然后加入面粉，攪拌成更絲滑的面糊。
4.將面糊倒入里脊肉，稍微攪拌一下，使其均勻地涂上一層糊。
5.加熱鍋里的熱油。油五成熱時(shí)，改小火，把肉條一根根放進(jìn)去。
6.當(dāng)肉條表面微黃，有油面冒出時(shí)，即可撈出。
7.油再加熱到八成熱時(shí)，倒入炸好的里脊肉，再炸一次。
8.炸至表面金黃時(shí)，撈出控油。
9.將番茄醬倒入碗中，加入2湯匙醋和2湯匙白糖，攪拌均勻。再準(zhǔn)備一碗水淀粉。
10.把鍋里的漲油倒掉，留下底油，小火翻炒蒜末。
1.倒入調(diào)好的番茄醬，炒香，再加入少許水淀粉，煮開。
12.倒入炒好的里脊肉，拌勻。出鍋后撒上煮熟的白芝麻。
糖醋蒜蓉里脊特色：
好吃又有營養(yǎng)。
