1、豬皮洗凈，拔去殘留的豬毛，并且刮去豬皮上的油脂。
2、鍋中加水，放入姜片與蔥白。
3、水開以后，放入豬皮煮2分鐘。
4、煮好撈出。
5、放入清水中清洗干凈。
6、刮去豬皮內(nèi)面的剩余油脂。
7、刮好以后切成均勻的細(xì)絲。
8、切好后用清水清洗2遍，然后加入橙子皮、蔥白、姜片、八角和適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煲。
9、半小時(shí)以后，撈出橙皮、蔥白、八角和姜片，繼續(xù)煲1小時(shí)。
10、加入少許枸杞和1/2茶勺的鹽，再煮5分鐘關(guān)火。
11、盛出一半放入容器中，入冰箱冷藏至表面結(jié)凍。
12、另一半加入少許醬油煮開后關(guān)火。
13、冷卻至不燙手后，加入剛才的容器內(nèi)繼續(xù)冷藏至完全結(jié)凍。吃時(shí)切成自己喜歡的形狀，蘸自己喜歡的料汁。
橙香雙色豬皮凍特色：鮮香可口
