主料：河鱸650克輔料：蔥姜香菜紅辣椒調(diào)料：蒸魚醬油鹽料酒油蒸河鱸做法：1。鱸魚清洗干凈后，在魚身上切兩刀，方便品嘗。將鹽和料酒擦在魚上，腌制一會兒。
2.生姜切片，洋蔥切段，洋蔥和生姜切一部分，紅辣椒切絲，泡水備用。
3.取一個長盤，放入四片姜片，再放入四個蔥花。
4.把腌好的魚放在姜片上，蔥花放在盤子里。在架子上，魚蒸的時候可以四面均勻加熱。
5.鍋里放三根歐芹根，蒸出來的魚味道更鮮美。水開后放入魚，大火蒸8分鐘，關(guān)火，3分鐘后開蓋。
6.將蒸好的魚醬油倒在魚上，然后加入蔥絲、姜絲和紅辣椒絲。
7.鍋里放一點(diǎn)油。油熱后，倒在魚上。最后撒點(diǎn)歐芹裝飾一下。
