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主料：大排3塊西紅柿2塊輔料：淀粉適量調(diào)料：番茄醬2勺鹽2勺糖1勺雞精1勺料酒2勺西紅柿煮大排：1、準備好材料。
2.把大排洗干凈，用刀背把它剁松。
3.依次加入鹽、雞精、料酒，按摩幾下，撒點淀粉腌制半小時。
4.把西紅柿去皮，切成小塊。
5.油熱后，將腌制好的大排煎至兩面微黃。
6.炒一大排剩油，炒西紅柿。
7.西紅柿炒成糊狀，加入番茄醬攪拌均勻。
8.加上炸大排。
9.加入少許水、鹽、糖和少許鹽煮沸。
10.就等著大排裹上一層西紅柿。
烤番茄牛排特點：酸甜可口
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