主料：生菜300克香辣花生50克輔料：大蒜2個調(diào)料：鹽4g醬油適量香醋適量香油適量雞精適量香辣花生拌生菜絲：1。生菜洗凈去皮。
2.將萵苣切成絲。
3.生菜絲加鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
4.大蒜去皮切碎。
5.麻辣花生用刀背碾碎。
6.取一碗蒜末，倒入六月鮮醬油。
7.加入雞精香油和香醋調(diào)成汁。
8.腌好的生菜絲濾出湯汁，放入盤中。
9.倒入果汁，表面撒上香辣花生。
辣味花生拌生菜絲特點：辣咸。
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