主料：鮑魚1公斤番茄2個(gè)輔料：生姜適量洋蔥適量調(diào)料：番茄醬適量油適量鹽適量雞精適量番茄燒鮑魚：1。鮑魚去殼用花刀洗凈備用，西紅柿洗凈后畫個(gè)十字備用。
2.西紅柿在沸水中燙過(guò)之后，去掉外皮。
3.炒鍋里放油。七成熱時(shí)，放入生姜翻炒至香。加入鮑魚翻炒2分鐘。
4.鮑魚煨好后會(huì)有一點(diǎn)汁滲出來(lái)，加一點(diǎn)水，蓋上蓋子煨2分鐘，煮之前放一點(diǎn)鹽，放出來(lái)。
5.把去皮的西紅柿切成小塊。
6.鍋里放少許油，炒西紅柿，加入鮑魚湯翻炒一會(huì)。
7.加入鮑魚、雞精、番茄醬，撒上蔥花，美味就出來(lái)了。
番茄烤鮑魚特色：糖醋飯
