主料：土豆、圓椒、輔料：大蒜、香菜、調料：橄欖油、芝麻油、雞精、鹽、炒土豆、圓椒和土豆絲：1。處理土豆，去皮，切成絲。
2.油炸前在清水中浸泡一會兒。油炸時，提前撈出瀝干水分。
3.圓辣椒也切碎備用。
4.熱鍋內倒入適量橄欖油，加入大蒜，爆香。
5.加入瀝干水分的土豆絲，一起翻炒。
6.翻炒一會，再加入圓椒絲翻炒。
7.攪拌均勻，加入少許鹽和雞精，撒上少許香油。
8.加入香菜攪拌均勻。關火上桌。
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