主料：土雞蛋四個(gè)輔料：小蔥120克紅辣椒8克調(diào)料：鹽2克小蔥炒雞蛋：1。把小蔥剁成蔥花。
2、一個(gè)切碎的紅辣椒。
3.雞蛋打入碗中，加入適量鹽，打散備用。
4.把油倒入鍋中加熱。倒入已經(jīng)混合分散的雞蛋，翻炒半分鐘左右，放入碗中備用。
5.洗鍋，再次加熱油。油六成熱后，倒入剁好的紅辣椒和蔥花，加鹽，中火翻炒。
6.加入蔥花，加入鹽和紅辣椒翻炒至蔥花八成熟，然后倒入雞蛋攪拌均勻。
蔥花煎蛋特點(diǎn)：香香可口。
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