主料：韭菜200克蝦肉100克鮑魚片50克輔料：雞蛋調(diào)料：味精鹽白胡椒粉紹酒食用油韭菜炒三鮮做法：1。韭菜洗凈，切成英寸備用。
2.鮑魚切成薄片備用。
3.將大蝦和少許鹽混合，加入淀粉上漿。
4.蝦片和鮑魚片用開水焯一下，撈出瀝干水分。
5.炒鍋大火加熱，注入適量食用油加熱，然后倒入蛋液翻炒。
6.將蛋液翻炒至凝固，然后倒入蝦、鮑魚片。
7.將所有材料翻炒，煮幾滴紹酒。
8.然后加入少許鹽攪拌均勻。
9.倒入韭菜黃大火翻炒兩次。
10.撒一點(diǎn)胡椒粉攪拌均勻。
1.韭菜切掉后撒少許味精攪拌均勻。
12.然后就可以拿出鍋碼盤了。
清炒韭菜和三鮮的特點(diǎn)：好吃的一餐
