材料：
蝦10只，
雞蛋三個(gè)，
玉米粒，
青椒紅椒，香蔥，淀粉，鹽，
胡椒粉，
米飯二人份。
做法：
1、 蝦去頭去尾挑去蝦腸，只取
蝦仁，加料酒，鹽，胡椒粉，少許淀粉拌勻腌制。
2、 準(zhǔn)備
炒飯的材料：雞蛋加少許鹽打散，青椒紅椒切小丁，香蔥切碎。
3、 鍋燒熱加油，將蝦仁倒入翻炒至表面變色后撈出。
4、 鍋中余油將雞蛋劃散，凝固后即盛出。
5、 再倒油，油熱后將青椒紅椒玉米粒一起下鍋翻炒。
6、 加入米飯不停翻炒，至飯粒干爽顆顆分明。
7、 加入炒好的蝦仁及雞蛋。
8、 加鹽調(diào)味炒勻后撒入蔥花出鍋。?
