用料:
干香菇5朵,白
蘑菇4個,胡
蘿卜1根,
洋蔥30g,
海帶絲10g,
姜末1/2茶匙（3g）,
醬油1湯匙(15ml),油1湯匙（15ml）,清水250ml
做法:
1、將白蘑菇和
胡蘿卜清洗干凈，切片；洋蔥去皮切碎成丁。
2、干香菇清洗干凈后放在一個大碗內(nèi)，倒入滾水，蓋上蓋子，以高火煮2分鐘，出爐后繼續(xù)浸泡約15分鐘，然后將香菇切絲，并保留浸泡香菇的水。
3、將油倒入微波碗內(nèi)，蓋上蓋子，以高火加熱1分鐘后取出，放入洋蔥丁、姜末，充分拌炒，再放入
微波爐內(nèi)以中微波爆香1分鐘。
4、取出微波碗放入香菇絲、蘑菇片、胡蘿卜片、海帶絲，加蓋以高火烹調(diào)2分鐘。
5、取出微波碗加入浸泡香菇的水，調(diào)入醬油，加蓋再以高火煮3-4分鐘即可。
小貼士
以微波方式處理干燥的菇類可以縮短軟化時間，相對節(jié)省許多準(zhǔn)備時間。
