[原料/調(diào)料]?
拉面 1人份
蛋 1個
黑木耳 1朵(切丁)
小黃瓜 1/3條(切丁)
洋蔥 1/2大匙
蕃茄丁 1/2大匙
四季豆 5條
紅燒肉 4片
咖哩粉 1大匙
香油 1小匙
糖 1/2小匙
鹽 1/3小匙
香油 1/2小匙
[制作流程]?
(1)蛋打散，煎成蛋皮后切丁備用。木耳、小黃瓜及蕃茄等同樣切丁備用。
(2)拉面煮熟后撈起泡冷開水瀝干備用。(可用其他的面如油面或?yàn)觚埫娴热〈?。
(3)油鍋加熱，先放入洋蔥爆香依序放入木耳、小黃瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下，再加入拉面及咖哩粉等調(diào)味料拌均勻即可盛入便當(dāng)中。
(3)四季豆用水燙熟，放鹽及少許香油調(diào)味料拌勻即可。
(4)將紅燒肉切片，放入便當(dāng)中即完成了。(參考三寶飯中叉燒肉的作法)。
