雞子可能很多朋友對(duì)于這個(gè)稱呼較為陌生，不過(guò)它通常被叫做雞蛋，相信這就是大家非常熟悉的食材了。至于雞子的做法相信常見(jiàn)的幾種例如白水煮雞蛋，煎雞蛋等都是熟悉的，此外還有很多的家常做法。
雞子的做法：蒸雞蛋羹
做蒸蛋比直接做白水煮雞蛋難不了多少，省時(shí)省力的同時(shí)還能帶來(lái)不錯(cuò)的味道與口感。
食材準(zhǔn)備
雞蛋2個(gè)，溫水少許，食用油幾滴，味極鮮1勺，醋半勺，香油幾滴。
方法步驟
1、雞蛋打散入碗，然后加入少許溫水?dāng)嚧蚓鶆颍?/p>
2、然后將蛋液倒入 燉盅里，滴上少許食用油；
3、燉盅上蒸鍋，蓋蓋，水開(kāi)后，大火蒸15分鐘左右；
4、出鍋后將味極鮮，香醋，香油調(diào)成汁，淋在蛋羹上即可。
小貼士
蓋蓋是為了防止過(guò)多的水進(jìn)入蛋羹中，如果無(wú)蓋可以使用保鮮膜代替。
雞子的做法：西紅柿炒雞蛋
既然說(shuō)到了雞蛋，那么它的經(jīng)典搭配菜，西紅柿炒雞蛋怎么能夠忘記呢。
食材準(zhǔn)備
西紅柿適量，雞蛋適量，大豆油適量，鹽，蔥少許。
方法步驟
1、將西紅柿清洗干凈，切成小塊，裝入盤(pán)中待用；
2、炒鍋放油燒熱，倒入打散的雞蛋，將雞蛋炒散盛出待用；
3、鍋中余油，爆香蔥末，然后倒入西紅寺翻炒均勻，加入少許鹽；
4、翻勻之后倒入炒好的雞蛋，然后倒入蔥花，加鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋。
雞子的做法：雞蛋餅
雞蛋餅，在早餐的時(shí)候吃得比較多，一般買早餐的地方都會(huì)有雞蛋餅。
食材準(zhǔn)備
雞蛋2個(gè)，小蔥適量，油適量，鹽少許。
方法步驟
1、將小蔥洗凈，切成蔥花待用；
2、雞蛋打入碗中，加入蔥花和少許鹽攪拌均勻；
3、平底鍋放油，轉(zhuǎn)勻，然后倒入蛋液，小火煎至凝固，翻面，兩面煎好即可出鍋。
小貼士
為了避免糊鍋，最好全程食用小火。
