想到玉米面粥單調(diào)粘稠，很多人就會(huì)搖搖頭，那是什么東西??！不要小看這種不起眼的粥，在貧困年代，玉米面粥曾占據(jù)著主食地位呢！另外，玉米粥的做法簡(jiǎn)單，而且還具有美容減肥、降低膽固醇的作用哦！
玉米面粥的功效
玉米面粥
玉米面粥的做法簡(jiǎn)單，功效卻不簡(jiǎn)單哦！玉米面含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。所以玉米面粥是老年人非常好的飲食選擇。
美樂(lè)樂(lè)美食百科：玉米面粥的做法
玉米面粥
食材
玉米面100克。
做法
1、將玉米面放入碗中，用溫水調(diào)成糊。
2、鍋中倒水燒開(kāi)，倒入玉米面糊，略開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，不停攪拌，熬約5分鐘，至粥熟呈黏稠狀即可。
玉米面粥的做法技巧
如果想吃大米玉米面粥，可以在此粥中加入大米，即先將大米淘洗干凈，放入鍋中煮一會(huì)兒，待米粒將開(kāi)時(shí)，倒入玉米面糊，邊煮邊攪動(dòng)，至粥熟呈黏稠狀即可。
美樂(lè)樂(lè)美食百科：紅薯玉米面粥怎么做好吃
紅薯玉米面粥
食材
紅薯100克、玉米面80克。
做法
1、紅薯去皮洗凈，切塊，放鍋中，加入適量水大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮。
2、玉米面中加入少許清水，攪勻后放入煮熟的紅薯湯里，待湯煮沸即可出鍋。
果料玉米面粥的做法
果料玉米面粥
食材
細(xì)玉米面100克，熟花生仁50克，白糖25克，核桃仁、芝麻、果料(金糕條、蜜棗、青梅、蘋(píng)果脯、杏干等)各適量。
做法
1、在鍋內(nèi)加入清水適量，置旺火上燒開(kāi)。玉米面放碗中，用溫水調(diào)成稀糊狀，倒入燒開(kāi)的水中攪勻，用文火煮開(kāi)后，即為玉米面糊糊。
2、將花生仁、核桃仁、芝麻碾碎，金糕、蜜棗、青梅、蘋(píng)果脯、杏干切成小顆粒，倒入玉米面粥內(nèi)攪勻即可。
青菜玉米面粥的做法
青菜玉米面粥
食材
玉米面100克、青菜葉適量，鹽。
做法
1、青菜葉擇洗干凈，切碎；玉米面放入碗中，用清水調(diào)成稀糊狀。
2、鍋中放水燒沸，慢慢倒入玉米面糊，一邊倒一邊不停攪拌，煮沸后改小火熬煮。
3、粥將成時(shí)放入青菜葉滾熟，熬至粥黏稠，加鹽調(diào)味即可。
怎么選購(gòu)玉米面
玉米面粥
抓一小把玉米面，放在手中反復(fù)捻搓幾下，然后輕輕地將玉米面滑落，待玉米面都落光后，雙手掌心若沾滿細(xì)粉面狀或淺黃或深黃的東西，即是摻兌的顏料，就不宜購(gòu)買(mǎi)了。
