如何做出美味解饞的香煸孜然雞心
給大家講解一下如何做出好吃香的孜然雞心。做香噴噴的孜然雞心需要什么材料？以下是給你的詳細(xì)回答
1.炒孜然雞心是一道菜。主料為雞心、洋蔥，輔料為辣椒粉、孜然、胡椒粉、料酒、白酒、鹽、海鮮醬油、植物油、糖。
2.做法：將雞心放入水中浸泡30分鐘(將血水全部浸泡出來(lái))，去除筋膜和油脂(這一步是用手做的，用我的指甲，在筋膜上做一個(gè)小口子，慢慢撕到底。從下往上揭開(kāi)，最后拉出油脂)。將雞心斜著切成兩半(讓口感更輕松)，加入料酒、白酒、胡椒粉，攪拌均勻(去腥增香)，腌制30分鐘。用熱水煮沸鍋。煮沸后加入腌制好的雞心。(雞心不要焯水太久，換個(gè)顏色就可以了。)清洗并控制水分。用海鮮醬腌制。燒熱鍋，加入植物油(油不要太多，只需蓋住鍋底即可)。加入雞心，大火翻炒。加入鹽、孜然和辣椒粉，中火翻炒(不停翻動(dòng)以免燒鍋)。雞心水炒好后，切洋蔥絲翻炒。炒洋蔥，加入糖。翻炒均勻取出。
制作美味又滿足的香煸孜然雞心需要哪些材料的細(xì)節(jié)，希望能給大家?guī)?lái)幫助！
