肉松制作竅門
今天給大家介紹一下如何制作肉松的知識，以及如何制作肉松，然后給網友介紹一下。
1.瘦肉300克，姜片，料酒，洋蔥，糖，鹽，八角2個，山楂2個。
2.瘦肉洗凈，切成約2厘米厚的塊。
3.將水放入鍋中，加入生姜、洋蔥、八角、料酒和山楂。燉山楂比較容易腐爛。水開后，倒入瘦肉。
4.煮30分鐘左右。當你能用筷子夾入瘦肉時，意味著你可以。撿起來，瀝干水分，讓它冷卻。為了加快肉的冷卻，并吸收水分。
5.這時，肉已經軟了?？梢杂檬炙?，也可以用搟面杖搟平，再用手撕，使其更薄更碎。
6.快速將肉搟平，然后用手撕，重復這個動作。
7.鍋中放少許油，不用太多，小火倒入肉絲，快速翻炒。這樣可以炒掉肉絲里的水分。
8.翻炒30分鐘左右，肉干蓬松。這時可以放少量雞粉、鹽、糖和醬油。
9.加入所有調味料翻炒3分鐘左右，就完成了。
以上關于肉絲制作的詳細介紹，是一個參考建議。
