葡萄酒釀好怎么保存
供網(wǎng)友詳細(xì)講解如何保存酒，酒釀的時(shí)候如何保存會(huì)毀了酒。這里有一個(gè)詳細(xì)的答案給你
1.安置。放置紅酒是比較理想的，這樣可以觸摸瓶塞和紅酒來保持其濕度。否則，如果長時(shí)間將酒放直，瓶塞會(huì)變得越來越干，越來越脆，瓶塞無法完全關(guān)閉，導(dǎo)致紅酒被空氣氧化。
2.溫度控制。紅酒儲(chǔ)存的自然環(huán)境溫度最好保持在12-15 [15]。否則，如果溫度變化較大，不僅會(huì)破壞紅酒的酒質(zhì)，還會(huì)繼續(xù)影響瓶塞，導(dǎo)致葡萄酒在冷縮和熱膨脹的作用下滲透。因此，如果葡萄酒儲(chǔ)存的自然環(huán)境能夠保持在5-20度的一定溫度，就會(huì)更加理想。
3.濕度控制。如果葡萄酒儲(chǔ)存的自然環(huán)境中水分太多，非常容易導(dǎo)致瓶塞和葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格腐爛，如果太干燥，非常容易失去瓶塞的延展性，因此無法嚴(yán)密密封瓶塞。因此，70的環(huán)境濕度是葡萄酒儲(chǔ)存的最佳自然環(huán)境。
4.自然通風(fēng)。紅酒就像海綿一樣，會(huì)把周圍的味道吸到瓶子里。因此，在存放葡萄酒的自然環(huán)境中，最好保持自然通風(fēng)，不要將味道過濃的東西放在同一個(gè)自然環(huán)境中，以免破壞葡萄酒的口感。
5.陰影。存放葡萄酒的自然環(huán)境，最好不要有所有的光源，否則非常容易使葡萄酒發(fā)霉，尤其是熒光管，非常容易使葡萄酒恢復(fù)和轉(zhuǎn)化，并散發(fā)出強(qiáng)烈的刺鼻氣味。
6.減震。振動(dòng)對紅酒的影響是不可預(yù)測的，輕微的振動(dòng)可以忽略。強(qiáng)烈的震動(dòng)會(huì)讓紅酒陷入震蕩，紅酒內(nèi)部的分子式會(huì)被破壞，加速酒的完美，讓酒變脆，讓酒的口感僵硬凌亂。波動(dòng)較大的紅酒，一般放置一段時(shí)間后就能恢復(fù)原來的味道。
這篇文章分享了釀酒時(shí)如何保存葡萄酒的常識。如果能幫到你，記得常來！
