當(dāng)你非常餓的時(shí)候最愿意做什么吃的來(lái)填肚子呢？大概很多人都會(huì)跟我一樣去做一碗面條。如果面條里再有幾塊鹵肉的話，此時(shí)真的是心滿(mǎn)意足了。鹵肉面因?yàn)橛宣u肉，而讓一碗普普通通的面條充滿(mǎn)了味蕾的誘惑，那么鹵肉面是怎么做得呢？在這里小編就為大家介紹幾種非常好吃的鹵肉面，供吃貨們參考。
鹵肉面做法介紹：川味鹵肉面
食材準(zhǔn)備
五花肉150克，小白菜10克，精制面條200克，小蔥丁10克，姜米5克。鹽、味精、醬油、鹵水、植物油各適量。
做法步驟
1、將五花肉刮洗干凈，汆水后下入鹵水鍋內(nèi)。鹵熟撈出，切成大片待用。
2、鍋內(nèi)下油燒熱，下入姜炒出香味，添湯燒開(kāi)后下入面條和小白菜煮熟盛入碗內(nèi)。
3、加上鹵肉，添湯、撒上小蔥丁即可。
家常鹵肉面怎么做
食材準(zhǔn)備
面500克、五花肉100克、包萊20克、豆芽25克、粟米30克、鹵蛋半個(gè)、調(diào)味油5毫升、白湯350毫升、中華調(diào)味粉3克、料酒8毫升、鹽8克、醬油50毫升、八角5克。
做法步驟
1、將包萊切成塊，豆芽去根，蔥洗凈切花，五花肉切大塊。
2、鍋中放水燒開(kāi)，放入五花肉，調(diào)入鹽、醬油、八角、料酒鹵制1小時(shí)入味，取出。
3、另取一鍋，水燒開(kāi)放入面煮熟。
4、鍋中白湯燒開(kāi)，調(diào)入油、調(diào)味粉攪拌均勻。倒在面碗中。加入面，鋪上包菜、豆芽、粟米、鹵蛋和五花肉即可。
鹵肉面做法大全：三鮮鹵肉面
食材準(zhǔn)備
面條500克，豬瘦肉200克，豬肝100克，青豆、茭白各50克，水發(fā)黃花菜25克，色拉油、雞湯、淀粉、黃酒、姜絲、醬油、精鹽、白糖各適量。
做法步驟
1、將豬肉、豬肝分別洗凈切丁，均加入黃酒、淀粉、醬油、白糖拌勻腌入味；茭白去皮洗凈切丁，黃花菜洗凈切段。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入姜絲爆香，放入豬肉丁、豬肝丁、茭白丁、黃花菜段煸炒，加少許水、精鹽燒開(kāi)，小火燜熟制成鹵料。
3、鍋內(nèi)添入雞湯燒開(kāi)，下入面條煮熟盛出，澆上鹵即可食用。
鹵肉面做法大全：燜鹵肉面
食材準(zhǔn)備
面條500克，豬五花肉和豇豆角各300克，醬油和熟豬油各30克，蔥段、拍松的姜塊和香油各10克，精鹽適量。
做法步驟
1、將豬五花肉切成5厘米長(zhǎng)，0.3厘米厚的片，豇豆角擇洗干凈后切成2厘米長(zhǎng)的段。
2、炒鍋置火上，放入豬油燒熱，投入豬肉片炒至肉變色，加入豇豆角段炒1分鐘，下入醬油、蔥段和姜塊，炒至豬肉皮上色后，加入清水(以沒(méi)過(guò)豬肉0.6厘米為宜)，撒入精鹽，燒沸后均勻地鋪上面條，蓋好鍋蓋，用小火燜燒至料熟后去蓋，淋入香油拌勻，分裝入碗內(nèi)即成。
