炒米茶的功效與作用是具有清腸，也能消暑解渴，而且保護(hù)護(hù)胃的功效與作用。炒米茶由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，但是炒米茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精白米高。
1、炒米茶的做法很簡(jiǎn)單，把大米煮成飯，然后曬干成米干，最后放在大鍋里放入一部分干凈的沙子，最后密封起來(lái)。等到要飲用的時(shí)候，取出若干放入沸水中泡制一會(huì)就可以拿起來(lái)飲用了，端的味道清香怡人，令人為之一振。為了味道的考慮，也可以適當(dāng)加入一些芝麻、炒蝦等佐料。
2、炒米茶最被人追捧的就是它的減肥功效。我們都知道米飯之所以熱量大，容易增肥是因?yàn)楦缓矸邸６疵撞柙谥谱鞯墓に囍胁浑y發(fā)現(xiàn)，因?yàn)椴粩嗟胤此源竺字械牡矸垡呀?jīng)被破壞、分解了，那么自然就無(wú)法讓人啼攝入淀粉這種物質(zhì)，反而變成了一種活性炭，因此人們即便是經(jīng)常飲用炒米茶，也不用擔(dān)心變胖，因?yàn)樽兣值脑搭^沒(méi)了，自然就不會(huì)起到增肥的作用了。
3、而且炒米中變成活性炭這種物質(zhì)，可以粘附在人體的體內(nèi)中，將內(nèi)臟中的一些毒素以及脂肪等物質(zhì)排出體內(nèi)。也就是我們俗稱的刮腸刮油。而且炒米茶是一種消暑止渴的茶飲，在夏季飲用尤其清爽，而且不用擔(dān)心多應(yīng)用對(duì)腸胃道造成傷害，炒米茶反而是一種可以保護(hù)腸胃道健康的茶飲。
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