如何做玉米面發(fā)糕呢
介紹：玉米面海綿蛋糕的制作知識(shí)，如何制作玉米面海綿蛋糕，然后分享細(xì)節(jié)。
1.主料：面粉150克，玉米粉150克(黃色)；輔料：灰棗50克，酵母3克，溫水220克。
2.將玉米粉、面粉、酵母放入鍋中，用筷子攪拌均勻，邊用筷子攪拌邊加入220克溫水，使面條比面團(tuán)更軟，比面條更稠，放在溫暖的地方發(fā)酵，將灰棗放入清水中冷卻3分鐘(煮棗做蒸糕時(shí)會(huì)更甜更飽滿)。
3.當(dāng)你看到調(diào)和好的面條表面有氣泡時(shí)，說明發(fā)酵好。將豆腐模具的四個(gè)框架放入蒸鍋中，將濕的抽屜布鋪在里面，將面條分成兩半，一半倒入模具中，鋪上一層棗，另一半倒入表面，鋪上一層棗，然后蓋上蓋子，開始第二輪。第二輪大概需要50分鐘左右才能看到明顯的上漲。
4.第二輪后，開大火蒸45分鐘。蒸好后切成小塊吃。
以上就是如何制作玉米粉海綿蛋糕的全部?jī)?nèi)容。網(wǎng)友在這方面不妨參考一下
