青椒切塊，紅椒切塊，裝盤備用，洋蔥切塊，裝盤備用，魷魚改刀切小段，裝盤備用。
鍋中燒水，水開后，放入魷魚焯水3分鐘，撈出備用。
鍋中放油，油熱后，放入蔥段、姜片爆香，放入蠔油翻炒均勻，放入魷魚快速翻炒，放入青椒、紅椒、洋蔥翻炒，放入鹽翻炒兩分鐘，盛出裝盤。
完成。
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