廣東過年小吃有哪些？
廣東的過年小吃有哪些，你了解多少？下面給大家介紹一下。
廣東過年小吃1、油角
油角，又名“角子”，是廣東的特色年夜飯之一。它主要是將糯米粉搓成粉皮，切成直徑約兩英寸的圓形塊，中間放入炒好的花生、芝麻、砂糖，對折使邊緣有花邊，再炒成金黃色。
廣東過年小吃2、炒米餅
炒年糕由炒飯、打粉、做蛋糕、烤蛋糕等步驟組成，其中炒年糕是非常重要的一步。炒制時，溫度要適中，炒飯的人要保持炒制，一刻也不能離鍋，這樣炒飯才能受熱均勻。
廣東過年小吃3、煎堆
炸堆是將糯米粉揉成團，搟薄，將爆米花和炸好的花生與糖漿混合，揉成拳頭大小的團，將薄皮包的餡擠緊，表面撒上芝麻，炸至金黃色。
廣東過年小吃4、蛋散
蛋粉是用面粉、谷朊粉、雞蛋和豬油在炒鍋里炒出來的。炸至淡黃色時，撈起蘸麥芽糖食用。
